多年来，捕江鱼仔一直是岛上首要的渔业活动之一。由于江鱼仔喜爱在岸边的水域出没，因而渔夫们只须在海滨围网就能捕获江鱼仔。由于江鱼仔能坚持新鲜的时刻很短，未经煮熟的江鱼仔常常要在当天吃完，所以有时收成太多，渔夫们就会将捕到的鱼共享给他人，我们一同拿回家吃。

  但是，江鱼仔尽管滋味甜美，但体型小，肉质易松懈，不适合水煮清蒸，所以炸干或制造成江鱼糕是其首要解决方法。制造好的江鱼糕外皮香酥，锁住了鱼香味，口感也非常好，因而成为邦咯岛民回忆同的甘旨。

  制造过程中，江鱼糕的共同鱼香味会渐渐发出出来。对邦咯岛居民黄雅玲来说，回忆中最思念的美食便是江鱼糕。外面常常买不到新鲜的江鱼仔，她想制造江鱼糕也没时机。现在回到邦咯岛，黄雅玲也很难再品尝到这种甘旨，由于新鲜的江鱼仔也渐渐变得难捕捉到了。

  邦咯岛的江鱼仔被认为是世界上质量最好的江鱼仔之一，现在的价格现已今非昔比。晾干后的江鱼仔，价格从每公斤数十林吉特到上百林吉特不等，已不是渔夫们可以常常带回家烹制的家常甘旨了。